Teilen Sie die Leidenschaft des Küchenchefs für das Sammeln und Pflücken. Im Frühling und im Sommer bietet Ihnen der Küchenchef ein echtes Gastronomieerlebnis: Er nimmt Sie mit in seine Natur, auf die kräuterbewachsenen Wiesen und Wälder am Oberrhein. Alle Kräuter sind geschmacksintensiv und zeichnen sich durch ein überraschendes Parfum aus: Schafgarbe, Knoblauchsrauke, Frauenmantel, Beifuß, Sauerklee, Holunder, Wiesenblume, Quendel, Labkraut, Wiesenschaumkraut, Königskerze, Bärenklau und viele mehr. Auf diesem Spaziergang entwickeln Sie einen neuen Blick für die Natur. Sie erkennen, riechen, pflücken und respektieren diese vitalen, essbaren und zarten Schätze. Und im Anschluss an den Spaziergang können Sie sich im Restaurant auf eine wahrhaftige Sinnesreise begeben.
